山茶油（上）（2/2）

她同学姓何，外号就叫何老师。

“害！拿钱办事，有什么不好意思的。”何老师跟乌兰苍他们打过招呼，就开设备跟着一块进油坊。

今天来镇上榨油的人挺多，光是乌家庄的就有好几户。

镇上有两家油坊，但只有这一家能榨茶油，另一家主要是榨花生油、玉米油、豆油。

乌桃跟油坊的老板说想拍点视频，老板很爽快就同意了，他本来就认识乌兰山，李水琴到镇上买东西也经常给他拿土货，蔬菜水果，家里有什么带什么。

“想拍什么不行啊，跟伯爷还这么客气，今天就先榨你家的茶油。”

“那谢谢伯爷了。”

“哎呀，你这丫头怎么不听大人说话的呢，都让你别客气啦！兰苍啊，你侄女太懂事啦！不亏是去北京读书回来的。”

乌兰苍笑着附和，二弟在的时候什么人都认识，关系能攀到外省，个个跟他称兄道弟，要是他还在，桃桃不知道比现在轻松多少。

古法榨油的步骤有些许繁琐，哪怕是晒干的茶籽也要先在油坊烘烤过，防的是有些不够干，达不到标准。

这个油坊老板最有经验，只要用手掂一下就知道茶籽有没有完全干透。

以上是第一步，第二步是把烘好的茶籽放在巨大的碾盘上碾磨加工，直到把茶籽碾成细碎的粉末状。

第三步，把茶籽粉末倒入蒸笼，没有蒸熟的茶籽很难榨出油，且出油量不高，浪费茶籽。

蒸熟后倒出来做成一个个圆形的茶油饼，再把油饼放进油床开始压榨，这一步非常耗费体力，而且全程都是人工操作，没有借用机械。

镇上的两家油坊都是采用古法榨油，不管是茶油还是花生油，都带着一股特别浓郁的香气，色泽也好看。

外面有很多人说这种榨油方式不科学，油也不健康，不如调和油，不知道这种说法有没有依据，本地人代代都是吃这样榨出来的油，也没见不健康，倒是城里的调和油，炒菜都不香，跟清水似的。

榨完油的茶饼还能留着喂猪、装鱼篓里当鱼饵也特别容易抓到黄鳝和泥鳅。

还可以拿来护理头发，取适量茶饼捣碎，用热水泡过再拿毛巾包在头上，过半个钟头再洗掉，头发可柔顺了。

乌桃日常就是用茶饼、何首乌及其他几味中药做的土方洗发水洗头，头皮不痒，不会出头屑，发梢也不会干枯开叉。

这次运出来的茶籽没到三千斤，榨出来的茶油留一部分自家用，给大伯小叔一些带回去，剩下也没有多少，跟其他几户村民的一起才勉强凑够一千斤。

何老师说她尽快把视频剪辑出来，到时候发乌桃邮箱。

“谢谢，”乌桃邀请道，“要不去前面那家店，我请你吃粉饺。”

“好啊！”

“走。”

粉饺是这边的特色小吃，外形跟普通饺子差不多，只不过面皮是用煮熟的米浆加生粉做出来的，口感黏糯。

常见的馅料是猪肉、莲藕、马蹄、凉薯剁碎混在一起，粉饺上锅蒸熟后再浇酱汁，吃辣的就放剁椒，味道很独特，也是本地人爱吃的早点之一，其次是肠粉和切粉。

这家粉饺店上学的时候她们经常来吃，味道没变，只是多了几种馅儿，价格也涨了。

“早就听说你回村搞发展，还想着什么时候约你一下，没想到你先找我。”何老师一口一个粉饺，而且都要蘸满剁椒酱。

乌桃不太能吃辣，就少放点，“想拍视频就突然想到你了，记得你以前跟我说过。”

“昨晚上我熬夜刷你们村那家店铺的评论，牛啊，买个东西跟打仗抢粮食一样，真有那么好吃？”

乌桃指指座位上那包东西，这是她专门给何老师带的，“回去试试就知道了，保证你吃了还想。”

“哟～”何老师表情夸张。

东西好不好吃暂时不清楚，但刚才那个茶油是真的香，她以前还闻不惯茶油的味道，更不喜欢用它来炒菜，她妈妈倒是喜欢，经常托人买茶油。

“你家这个茶油也卖几斤给我吧，我拿回去给我妈炒菜，老太太对茶油情有独钟。”

“不用买，已经另外装了一瓶放进袋子了，回去尝尝，要是觉得好吃，再来照顾我们村店铺的生意。”

“嘿，你做生意都做熟人头上的啊。”

“差不多。”

二更完成。

如果吃得惯茶油的话，我是非常建议大家买茶油的，尤其家里有老人的，有高血压高血脂的，吃茶油对身体蛮好，前提是能买到真正的茶籽油，别在超市、网上买，那些多半是假货，要么就是不纯正的，家里有亲戚在农村的可以让对方帮忙买点，真挺好的，我家就一直吃的茶油，自己家榨的。