第7章 焦糖布丁（1/2）

第7章 焦糖布丁

褚瑜开始为新增的舒芙蕾订单做准备。

庄尉有点好奇，凑在一旁围观，还问东问西：“你们店里就两个人，还能做现烤的订单啊？”

褚瑜忙着称材料，只短促地应了一声。

乌晨一边帮忙，一边还意有所指地说：“不比你们Tkle，人那么多，还年年亏，我爸说你们明年就要倒闭了，是不是真的？”

褚瑜微微皱起了眉头，擡起头来瞪了他一眼。

庄尉倒是无所谓，甚至露出了一丝笑意：“差不多吧，我不努力就要关门大吉了。”

“那你还天天往我们这跑……”年轻的小店员撇撇嘴，没好气地回了一句。

不过他也有点怕褚瑜生气，因为被店长瞪了的缘故，很快就不闹了。

过了会儿，有客人来，乌晨只好出去收银台打包结账。

小厨房剩下褚瑜和庄尉两人。庄尉洗了洗手，上前帮忙，不过他也只会帮着准备点水果，褚瑜说烤好舒芙蕾后，再把水果堆上面。

褚瑜调制好配方，倒入模具，计算着时间，在合适的时候放进烤箱。

香味很快就出来了。

庄尉笑说：“好香啊，有点饿了。”

褚瑜看了他一眼，犹豫着，还是问：“你要吃点什么吗？”

“有什么？”

褚瑜看了看冰箱里，说：“还剩了些淡奶油，要不……烤布丁吃吗？这个最快。”

“好。”

庄尉看他熟练地打蛋、加奶油、加热和搅拌，甚至没有称量就知道大概用量。

“我一直想问，你怎么学的这些？以前没见你对烘焙和巧克力感兴趣啊？”

褚瑜顿了一下，简短地解释说：“来店里打工，老店主觉得我学得还行，他退休就把店托给我了。”

“哦。”

褚瑜把布丁液倒入模具，放进预热好的另一只小烤箱。

“你要焦糖顶吗？”

“那是什么东西？”

褚瑜解释说：“一般都是做焦糖布丁的，顶面上会加一层焦糖，你要的话我给你做。”

庄尉说好。

烤舒芙蕾的味道非常香。

客人到店时，舒芙蕾刚好烤完，取出后褚瑜速度很快地加了水果，在糕体塌下来之前端了出去。

订餐的客人是一对小情侣，女孩子嘴很甜，一个劲夸褚瑜。

褚瑜还是一样，完全不会应对，只是不够热络地说：“好的，谢谢。”

庄尉的布丁也烤好了，褚瑜取出来，加了点白糖，用火枪烤出一个深金色的焦糖层。

他把布丁递给庄尉，然后给了他一个银勺子。

又说：“你用勺子，啪，敲一下。”

庄尉学着他的指导动作，用勺子底部轻轻敲击焦糖。

焦糖层应声碎开。

褚瑜似乎很满意，又说：“焦糖会有苦味，跟布丁混在一起吃好一点。”

庄尉以前不常吃焦糖布丁这样的小甜品，对于褚瑜注重的“开吃前敲一下”的仪式感，觉得有些独到的可爱。

褚瑜看了看店里客人的数量，又看了眼挂钟，让乌晨先回家。

乌晨不高兴地看了他一眼，垂头丧气地走了，庄尉却还赖在店里，窝在小厨房一张很矮的凳子上，吃那一小盅焦糖布丁。

褚瑜进来收拾厨具。

庄尉问：“我看你们店外搬了桌子和架子，还有些纸杯纸碗，做什么用的？”

褚瑜随他的话看向窗外，说：“老店主入冬后会给环卫工提供免费热茶，还有给上班族和学生提供的4块钱的打包早餐，我接手以后也照着继续做了。”

“挺好的，早餐才4块，有些什么？”

“就烤的三明治或者曲奇，还有热牛奶可可。”

“我们公司的人也会来买吧？”

“嗯。”

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