第538章 夏日炎炎有冰酪（2/2）

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“也不是不行，就是觉得崖州有点热闹啊！群英荟萃！”

陈墩哥听到这个成语，有点意外：“掌柜的， 你不是这个‘群英荟萃’是个菜名吗？就是凉拌萝卜啊？还真有这个成语啊？”

“当然有了！”卢生还有个地方没想明白：“不过……这次朝廷这么快把张复拿下，倒是挺意外的。”

“掌柜的，这您就‘不知所云’了吧？那天曹佾比试的时候，宫里有大人物出宫来，‘管中窥豹’了。”

“你怎么知道？”

“那天，崔公公带着一个大太监来过樊楼，要了一些熟食带走，说要送去给贵人。贵人们忙着看比赛，需要点吃食。还问咱们有没有冰酪。我说没有，大太监专门回宫去取的。”

“咱们樊楼没有冰酪？”

“掌柜的，你这就‘贻笑大方’了，咱们哪有那玩意儿，冰都没有！”

卢生略做思考：“也对，眼看着天也越来越热了，咱们这么大个樊楼，也得搞点‘冰凉小食’出来才行啊，”

“掌柜的，您就别‘想入非非’了，据说‘州桥夜市’卖冰酪的，都有自家冰窖的，冬天就把冰放好‘韬光养晦’， 夏天再取出来用，哪是你想得这么容易的。”

“嘿嘿，夏天也可以结冰的啊！”

“掌柜的， 你发烧了？‘火冒三丈’了？夏天怎么结冰？真是夏虫不可语冰！”

卢生也不搭理陈墩哥，吃完午饭，晃晃悠悠回到惠明药局，从药罐里拿出一把芒硝。

盐湖里的芒硝花，软化硬便、清热消肿

他招来叶备，问道：“咱们这个药材多吗？”

“挺多的啊，后院有几麻袋呢！陈家富运来京中贩卖的。”

卢生用铜盆接了一盆井水，把芒硝倒在水里，开始搅和！过不多时，芒硝融于水，开始吸热，水盆里的水变得冰凉。

“掌柜的！好好的药材就让你给浪费了！”

“你懂什么，回头你把这水加热煮干，芒硝就又会凝结出来的！一点不浪费。”

叶备伸手进盆里，水已经冰凉了：“变凉了，掌柜的，这药材还能这么用呢？”

“你不知道的还多着呢，好好学吧！”

“那这水能喝吗？”

“要是你便秘，倒也可以喝点。”

“那还是算的吧。”

……

芒硝融水，虽然会变冷了，但是要让它结冰，还是要重新设计一下工具的。

卢生便画了一草图：这是一个陶制大罐子，能盖上盖子，围上麻绳麻布隔热，有进水口、出水口，中间能搅拌，上头插上一些铜皮做的细管容器。

“回头我们在大陶罐里加入‘深井’中的凉水，放入芒硝搅拌，铜管中的白水就能结冰了！”

“这么神奇吗？难道这就是传说中的芒硝冰？”

“你可千万不能这样叫，这样不就暴露我们的秘方了吗？”

“那叫什么冰？”

“回头我们得用“深井”里的凉水，温度低一些。为了掩人耳目，干脆就叫“深井冰”吧。”

卢生把图纸递给叶备：“你去姬土根那里，让他烧几个大陶罐出来，不用烧的太精细，粗制的陶罐就行。再去王惟一之前的‘将作监’，让他们做一些薄铜管出来，也不用很精巧，不漏水就行。”

“好嘞，掌柜的！”

交代完这些，卢生也就出门去了。

“掌柜，都入夜了，你上哪去啊？”

“去州桥夜市，尝一尝冰酪，到时候可以‘抄袭’一下。”

……

东京汴梁，朱雀门外至龙津桥的州桥夜市，是御街与汴河交汇的繁华核心。

暮色已至，万盏灯笼齐明，暖光漫过青石板与汴河水面。

木棚竹架、布幌小摊沿街排开，香气四溢。

人流摩肩接踵，仕女行人往来如织。叫卖声、笑语声、炊食声沸反盈天。

夏有冰雪凉水、冰酪，荔枝膏，冬有旋炙猪皮肉、盘兔等热食。

灯火摇曳，香气氤氲，直热闹至三更方歇。

卢生没找大酒楼，看到灯火下有一个“凉水铺子”。看店的是个十七八岁的小姑娘，忙前忙后的。

卢生便找了位置坐下：“小娘子，要一碗冰酪。”