第108章 团员宴、柚香鸡翅（1/2）

第108章 团员宴、柚香鸡翅

做蜂蜜柚子茶, 需要柚子最表层的黄皮来增光添彩，毕竟那是滋味最浓郁的部分。

虞凝霜将扒下的柚子皮片去白絮，再切成细丝泡到淡盐水里。

这是个细致慢活儿, 但是她做得十分耐心。

而片下来的那么些白絮，此时杨二嫂倒是不舍得扔了。既然能是做菜的好东西，哪有扔掉的道理？

虞凝霜便道，“那也切成小块泡水里，等下做成柚子糖好了。”

杨二嫂连连答应。

她就知道，霜娘肯定有主意！

芝娘、还有终于睡醒的虞含雪都有学有样地来帮忙。

虞凝霜分配她们处理柚子果肉。把柚子果肉剥出来，除去筋膜, 撕成小块。

万事俱备, 虞凝霜先起一锅烧开水, 把柚子皮丝倒进去煮开捞出, 同样是为了去除苦涩味。

再另起一锅，倒入柚子皮丝, 果肉和冰糖, 反复翻炒，小火慢熬。

于是, 这一间崭新敞亮的厨房里, 一边是柚子炖鸡的丰腴浓香, 一边是蜂蜜柚子茶的香远益清。

虞凝霜深吸一口气，再缓缓呼出，只觉得百般惬意。

那柚子酱就由着它慢慢熬, 而众人来来往往, 闲话家常, 孩子们在身边跑跳玩闹，睁着大眼睛等待夕食的丰盛。

熬了近一个时辰, 柚子酱已是浓稠粘腻，香气扑鼻。

虞凝霜看着色泽金黄诱人的柚子酱，心情愈好，不由得笑眯眯地伸个懒腰。

先取出来几勺柚子酱，当做腌料，腌上几个鸡翅放入烤炉。

没有孩子能抵挡得住这甜口的柚香烤鸡翅。

剩下的柚子酱则被倒进小罐，七分满，刚好三罐，大功告成。只等晾凉了拌入蜂蜜，倒满封口就可以长期保存。

虞凝霜自己留两罐，准备一罐倒入枇杷蜂蜜，一罐倒入枣花蜂蜜，她又问杨二嫂要什么蜜。

大概是被虞凝霜的态度感染，杨二嫂如今在吃食之上也颇为细致，赶紧问，“这两种蜂蜜有什么不同？”

“枇杷蜜止咳平喘，与柚子的味道也更和谐一些。枣花蜜则有益女子身体。”

杨二嫂想了想，要了枣花蜜。

虞凝霜赞赏地点了点头，为杨二嫂这不自觉流露出来的、对自己和女儿的善待而感到欣慰。

*——*——*

虞家五口人、杨家四口人再加上谷晓星……虽然不算是正式的乔迁宴，但是在这小院吃的第一顿正餐可谓是热闹非凡了。

虞凝霜当时买这栋小院就是看上它自带一个甚为宽敞的饭厅，如今终于用上了。

饭厅中烧了两个暖炉，其中一个咕嘟咕嘟煮着山楂茶，红果翻涌；另一个则烤着饱满的栗子和几个小地瓜，飘出温暖的木香。都是一炉多用。

厚重的门帘将凛凛北风尽数隔绝在外，守护着每一张红扑扑的脸上的微笑。

至于居中的大圆桌上，已经摆上了不少菜肴，杨二嫂和谷晓星忙前忙后地传菜，笑声不断。

一锅蛋花如同丝绸般细滑的黄瓜蛋花汤、街市上买的糟鱼、炸茄盒，还有好几样酱菜，都是美味。

但若说主角，当然还是那些柚子菜肴。

众人也都很好奇，虞凝霜到底能用柚子做出多少菜来？

只见那柚子炖鸡袅袅热气，柚子拌菜盈盈欲滴，柚香烤鸡翅则金黄焦香，滋滋冒着油。

怕孩子们饿着，特意允准他们先偷吃一嘴，一人先分发一个大鸡翅。

那是最为肥美的翅中，本就就因烤制呈现出的金色，被糖分充足的柚子酱润得更为闪亮，几乎是流光溢彩的。

偶有的金丝则是柚子皮细丝，像是金箔撒在其上。

颜色最深的是鸡翅边缘，那些漂亮的金褐色顺着翅中本来的表皮纹路排布，仿佛一排可爱的小锯齿，要和牙齿一较高下。

虽然最后的结果，必然是鸡翅被吞噬殆尽。

但实际上，它们还是赢得了这场战役——让人类心甘情愿对它们的美味俯首称臣。

便如餐桌上现在这几个人类幼崽，全然不顾拿着鸡翅会将手弄得黏糊糊，也不顾油会顺着手腕浸到袖子上，只顾着竭尽全力地啃着。

他们两眼放光，比鸡翅的金色都亮堂，一口接着一口咬，毫不停歇。

翅中的美味，在于骨、肉、皮的分布堪称完美。

每一口，都能同时咬到边缘发脆的焦皮，中间柔软滑润的糯皮，以及那被包裹其中的、鲜美多汁的鸡肉。

鸡翅是活肉，所以没有粗糙的肌肉纤维，有的只是紧实的嫩肉和充沛的肉汁。

“霜姐姐，这个鸡翅好好吃啊！甜甜的，没想到鸡肉也能做成甜甜的，真好吃！”

“就和你说了，我阿姐做饭最好吃啦！”

鸡翅的肉啃光了，一定要把那骨头也嗦上一嗦。剩余的肉汁，细碎的鸡肉，还有那一点点软糯的筋和软骨，都可以作为惊喜的收尾。

本章未完，点击下一页继续阅读。