第76章 南瓜糕、西瓜烤鸡（1/2）

第76章 南瓜糕、西瓜烤鸡

“什么？掌柜的, 您、您再说一遍这是什么？”

“西瓜烤鸡！”

看着愣怔的众人，虞凝霜无不骄傲地用勺子拍拍那个滚圆的大西瓜，再一次介绍道。

西、西瓜烤鸡？！

再一次听到, 众人仍是觉得自己出了幻听。

这两样不搭噶的食材出现在一起已是神奇，没想到做法还是“烤”？

满屋近十位客人，都被这霸道的主菜震惊了。

截止刚才，陆陆续续上的菜都是什么冬瓜丸子汤、南瓜羊肉大馅儿饼、冬瓜虾仁……每一样看起来都美味又实惠，众人正摩拳擦掌，没想到突然上来这么一道惊世骇俗的主菜。

他们这才发现那西瓜虽绿，却是特别深沉的浓绿——这是绿色的瓜果菜蔬经过熟制才会产生的结果。

而且虞凝霜的勺子压上去的时候, 能够明显看出瓜皮是软的, 是煊的。

它、它居然真的是被烤熟的！

其实, 虞凝霜也是第一次尝试制作这道奇菜。谁让她闲着没事儿, 自己和自己较劲，非要凑齐东西南北四种瓜。

“实不相瞒, 我也是第一次做这道菜, 大伙儿可别笑我。”

马上就有人道：“虞掌柜，我们相信你。这菜确实挺有意思的哈哈哈哈, 快切开来我们看看。”

虞凝霜点点头, 掀开西瓜盖儿。

只见鲜红色的西瓜瓤儿中趴着一只金黄的烤鸡。这是才两斤左右的童子鸡, 肉质细嫩，大小刚好装到西瓜里。

众人都觉得新奇，甚至纷纷离开座位来看。

本来就是邻里间的小宴席, 也没有那么多规矩。越热闹、越闹腾, 虞凝霜还越高兴。

烤鸡事先用调料腌过, 虞凝霜将其移到案板上的时候，可谓是鲜香四溢。众人心里也稍微有了底, 心想和平常的烤鸡差不多，总不是什么不能入口的东西。

动作还算娴熟，虞凝霜将这烤鸡一点点拆分好，让众人各自挑选。

有人喜欢肉质细腻的鸡胸脯，有人喜欢滑嫩丰腴的鸡腿，也有人就喜欢啃鸡翅膀，鸡脖和鸡头。

各自挑好，虞凝霜又送上了酱汁。

这是她事先在西瓜上开了一个小洞将汁水放了出来，又加了一些调料勾芡，收汁调成而成。

众人看着自己盘中鸡肉面面相觑，好似都等着他人先下口。

最后，那一位喊支持虞凝霜喊得最凶的客人，第一个下了筷子。

他本来神色壮烈，但是那鸡肉刚一入口，他的神色便一松，甚至马上神采飞扬起来。

好吃！

比他想象中好吃许多！或者说，比他吃过的绝大部分烤鸡都要好吃。

在将汁水放出之前，这鸡肉实际上是浸在满满的西瓜汁中被烤熟的，自然而然就融入了水果的清甜。腌制鸡肉香料和水果的味道达到了和谐的统一。

更奇特的是，肉质也被烹调得极其细腻。

这其实并非单一的炖煮或者烤制能够达到的效果，而仿佛是集众多烹饪之法于大成。

众人见这第一位试吃者的表现，便知必是美味，忙不叠地啃起了自己的西瓜烤鸡来。

鸡肉腌制得恰到好处，偶尔还有回甘，加上酸甜可口的酱料……果然是独特的美味。

一整只鸡很快便被分食完毕。看着众人意犹未尽的样子，虞凝霜倒有些不好意思了。

“早知道就再多烤一只，免得各位吃得紧巴巴的。”

“哎，虞娘子真是客气了。我从来没有吃过这么好吃的饭食！”

“是啊，过年都没这样丰盛过！”

“有十好几道菜了吧？”

“就这大馅儿饼，我能吃一个就心满意足啦！这羊肉可真鲜！”

的确，虽然烤鸡不够吃，但是桌上可还有十好几样精致的瓜瓜菜肴呢。

虞凝霜自己最喜欢的也是这南瓜羊肉馅饼。这是她在现世的时候，无意间在一家街边早餐店吃过的，当时就惊为天馅儿。

擦成细绒的南瓜，拌上新鲜的羊肉，南瓜的鲜甜和羊肉的膻香强强结合，互相成就，直吃的人满嘴流油。

其他菜肴也是道道精品。软糯的冬瓜块，像是半透明的玉石一般，吸满了海虾的汁水，一口就鲜掉人的眉毛。

虞凝霜还做了蛋黄焗南瓜、南瓜蒸五花肉、西瓜西米露等等。

可以说，东南西北这四种瓜被虞凝霜用得淋漓尽致。

说起来，冬瓜、南瓜、西瓜各有定论，唯独其中的“北瓜”各地对应的物种其实不同。

在虞凝霜的认知中，所谓“北瓜”其实是绞瓜，也就是西葫芦。

她用西葫芦做了一道凉菜。

擦板顺着西葫芦长度擦出细长不断的长丝，然后将其像一匝丝线一样拢好围在盘中，好一盘盈盈碧丝绦。

最后浇上加了蒜泥的油醋酱汁，一道爽口美味的凉菜就做成了。

食物精美，氛围也是好的不得了。

众人热络谈话的话题有三，一是替虞凝霜抱不平，二是继续骂马坚，三是说田忍冬离得好。

脸上的伤处，虞凝霜没有特意藏着掖着，或者说几乎是大大咧咧地展示出来。

瘀伤总是这样，初时或许不显，可过了几日便更显得狰狞，颜色更深，像是随时要滴出血来。

“打人也不能打脸啊！”

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