第279章 得道高人（2/2）

厨房里的其他人看在眼里，都没敢吱声。

傻柱还没当上主厨，就这么明目张胆地给李帆添堵，实在有点过分。

不过李帆没搭理他，自顾自地想着自已的事。

李帆已经想好了要做哪道菜——京酱肉丝！这道菜用猪里脊肉、黄瓜、洋葱、甜面酱、鸡蛋、清酒、饼皮和淀粉等食材组成。

猪肉要切成细条，用蛋清拌匀，裹上淀粉后下锅炸成酥肉，再配上洋葱、黄瓜，蘸上甜面酱，最后包在饼皮里卷起来。

一口咬下去，那味道简直绝了。

虽然这道菜谁都会做，但不同的厨师做出来的水平天差地别。

酥肉和饼皮的把控稍有偏差，味道就会大打折扣，配菜的处理也考验厨师的功底。

李帆定下这道菜，心里暗喜。

只要把京酱肉丝做好，在厨艺大赛上脱颖而出，拿下冠军不成问题。

这不仅能为厂里争光，还能大大提升李帆在厂里的地位。

当然，李帆还有别的办法，但他暂且不打算用。

李帆心里琢磨着，自已和陈家的那层关系暂时还是不要声张为妙。

要是轧钢厂的领导们知道他和陈家走得近，保不准会为了巴结陈家，把好处都往他头上送。

但李帆不屑这么干，靠自已的本事就能争取到的东西，何必把陈家搬出来当挡箭牌？再说了，万一这事传出去，陈家知道了，会怎么看他？他李帆可不是那种靠关系往上爬的人，宁愿硬气点，凭自已真本事去拼。

傻柱忙活了半天，菜都准备好了，却一直没等来李帆找他麻烦，心里反倒有些不自在。

他还盼着李帆来找茬呢，这样一来，他就能以“为轧钢厂争光”的名义，名正言顺地怼回去，怼得李帆哑口无言、气得跺脚才解气。

就算闹到杨厂长那儿，傻柱也不怕。

“今儿个我给大家露一手，做个溜肉段，开开眼！”傻柱吆喝了一声，开始忙活起来。

刀锋划过香葱，发出嚓嚓的声响，几个厨工闻声围了上来，目不转睛地盯着。

为什么杨厂长每次请领导吃饭，都点名让傻柱掌勺？那是因为傻柱的手艺真不一般！只不过平时他懒得显摆，更别说教别人了。

今天心情不错，傻柱也就没藏着掖着。

半个小时后，一盘热气腾腾的溜肉段出锅，香味瞬间弥漫了整个食堂。

连李帆都忍不住抬头看了一眼，目光落在那盘色泽诱人的菜上。

“再浇点卤汁，齐活儿！”傻柱勺了一勺卤汁，均匀地淋在溜肉段上，顿时，菜的色泽更加鲜亮，香味也更加浓郁。

“师父，这手艺绝了！”马华竖起大拇指，赞不绝口。

“傻柱，就凭这盘菜的色香味，评委肯定被镇住了！现在端上去评，准能拿冠军！”

“光是闻这香味，我肚子里的馋虫都被勾出来了。”几个厨工纷纷附和，夸赞连连。

外行看热闹，内行看门道。

他们这些人都在厨房混了好些年，自然看得出来傻柱这道菜的功夫有多深。

换他们，可未必能做得出来。

“我先尝尝味儿。”傻柱夹起一块肉，蘸了卤汁，放进嘴里嚼了嚼，脸上露出满意的神色，“你们也尝尝，别光看着。

尝完了给我提提意见。”

大伙也不客气，纷纷拿起筷子，夹起肉块就吃。