第1259章 海鲜大咖（2/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

他转头看向一旁的林德义，开口吩咐：“小林，你跑一趟老李家，多拿几个大号铁烤盘，就是平时用来烤鱼的那种平底大盘，越大越好，顺便把那烤炉也一并搬过来，正好用来焖煮大咖。”

紧接着，他又看向家里张婶几人：“张婶、嫂子，还有梓涵，辛苦你们几位帮忙准备配菜和佐料。多备一些生姜、大葱、大蒜，这两样是海鲜的灵魂，再准备新鲜洋葱、香芹、豆芽、粉丝、金针菇、豆腐皮、土豆片，各类素菜多备一点，铺在底盘吸满汤汁，比海鲜还好吃。”

安排完大人的分工，顾瀚弯腰看向围在身前的一群小家伙，语气温柔又耐心：“剩下的工作，就交给你们啦。要不要跟着我一起动手，帮忙处理海鲜？自己亲手收拾的食材，吃起来才更香。”

一众孩子一听能亲手参与，顿时欢呼雀跃，连连点头。

几个小家伙立马围了上来，主动请缨帮忙分拣海货！

顾子毅撸起小袖子，一副干劲满满的模样，原本还有些拘谨的顾雨桐，也被热闹的氛围感染，轻轻点了点头，眼里满是期待。

“行，你们都过来！”顾瀚轻笑了一声说道。

顾瀚先找了一个超大的不锈钢盆，装满清水，随后将花蛤和蛏子倒进盆里，对着顾子婷跟顾子毅两个小家爱火说道：“这吐沙要用什么？”

“我知道我知道！我去拿，要盐巴还有油！”顾子毅赶忙的举手说道。

“嗯啊，爸爸说过下盐巴跟油油，花蛤跟蛤蜊才会吐沙的哦，这样吃起来才不会硌牙哦！”顾子婷也是连连说道。

顾雨桐倒是从来没有听过这么一个说法，毕竟平日里也很少吃海鲜，见着顾子毅把盐巴跟油都倒入到了水盆当中，也是

睁着圆溜溜的大眼睛，死死盯着水里的花蛤和蛏子。

果然没过一会儿，就看到它们慢慢张开壳，吐出细小的沙粒。

“真的吐了，吐了沙子！”顾雨桐瞪大了双眼，神色有些错愕的说道。

“嗯，这个是模拟海水的环境，让这些蛏子跟蛤蜊以为回到了海里面，他们一运动，就会把身体里面的沙子给吐出来！并且我还知道哦，这盐巴还非常讲究，不能下太多，下太多了他们会死！

而油则是能够在水面上方制造成一层薄膜，让他们新鲜的空气难以进入水里面，这样他们在水里面就只能不停的呼吸里面的空气，尽可能的发生呕吐，把肚子里面的沙都给吐了！”一旁的钱婷婷，连忙说道。

“嗯，婷婷真厉害！”顾瀚轻笑了一声说道。

话音落下，顾瀚也是顺手拿起一只八爪鱼，放在另一个干净的盆里，示范着说道：“处理八爪鱼的时候，要先去掉它的眼睛和嘴部，还有肚子里的内脏，再用盐反复抓洗，把它身上的黏液洗掉，这样才不腥，吃起来也更脆嫩。”