第665章 油菜籽黄啦！（2/2）

待榨出小半锅新油，李伯舀了一勺装入陶碗，递到周安面前：“尝尝？这头道油最是金贵。”周安接过，指尖触到陶碗的温热，凑近唇边抿了一口，菜油的醇厚与清甜在舌尖化开，没有丝毫油腻感，余味中还带着阳光的气息。“太香了！”他由衷赞叹，“用这油做月饼，定能让风味更上一层楼。”

李伯笑着舀了两罐新油递给他们：“你们做月饼用，这油干净，没有添加，配得上你们寻来的好食材。”福贵连忙接过油罐，小心翼翼地放在牛车上，仿佛捧着稀世珍宝。

回到山寨，四人立刻重新投入月饼制作。姜宁舀出适量新榨菜油，倒入先前调好的野甘草坚果粉中，原本略显干涩的馅料瞬间变得温润油亮，松脂的清香与菜油的醇厚交织在一起，香气愈发绵长。周安将切好的云腿丁倒入馅料，加入炒香的野生芝麻，顺着一个方向反复搅拌，馅料渐渐变得黏稠，每一粒食材都裹上了油润的光泽。

“这菜油果然神奇，”玛依看着馅料，眼中满是惊喜，“不仅中和了云腿的咸鲜，还让坚果和野甘草的香气更突出了。”福贵则将菜油均匀地抹在饼皮上，再重新擀制，擀出的饼皮比之前更显柔韧，还带着淡淡的菜油清香。

包月饼时，周安特意将馅料填得更足，捏合饼皮的动作轻柔而坚定，生怕破坏了食材的融合。烤箱预热后，月饼一个个整齐地摆入烤盘，随着温度升高，屋内的香气愈发浓郁——菜油的醇厚、云腿的咸鲜、坚果的甘脆、野甘草的清甜、芝麻的焦香，交织成一股难以言喻的馥郁气息，漫出窗外，引得山寨里的孩童频频驻足。

月饼出炉的那一刻，金黄的饼皮泛着油亮的光泽，边缘微微鼓起，带着自然的裂纹，浓郁的香气扑面而来，比之前的野甘草芝麻云腿月饼更添了几分山野的灵韵与烟火的温润。周安拿起一个，轻轻掰开，饼皮层层酥脆，馅料饱满紧实，云腿的咸鲜、坚果的甘脆、野甘草的清甜与菜油的醇厚完美融合，每一口都层次丰富，既有山野食材的清新，又有古法工艺的厚重，滋味比之前更胜一筹，真正达到了极致。