第1326章 酿制葡萄酒（1/2）

“嗯，野葡萄都按照大人的吩咐碾碎放到酒桶里了吗？”

“都已办妥了。”

齐斌想了想，道：“你随我去见大人，亲自同他禀报。”

刘管事有些慌张，又有些欣喜，心情很复杂地跟在齐斌身后。

齐斌拱手道：“大人，酒坊的刘管事有事禀报大人。”

张泽放下笔，问道：“刘管事，今日有百姓送野葡萄到酒坊了？”

“是，方才有几个清泉村的村民送了两牛车野葡萄到酒坊，品相不错，草民以八文一斤全收了。

然后按照大人先前的吩咐，已命人将野葡萄全部碾碎，放到了酒桶里。”

“加了酒曲吗？”

刘管事赶紧回道：“加了。”

“做得不错。回去后将第一批野葡萄酒做上标记，记得每一批野葡萄酒都需要做上标记，一日内酿制的算是同一批。”

“是，大人。”

“还有，从明日起各处的野葡萄会陆陆续续运到酒坊来，你们一定要仔细分拣野葡萄，不要掺入不熟的野葡萄。”

“是。”

张泽仔细叮嘱了刘管事一番，随后让刘管事退下。

用大周朝的法子酿制出来的葡萄酒的度数比较低，容易坏，最多也只能保存一年。

口感最好的时候是酿成后一个月左右，现在是八月初，美酒博览会要定在什么时候合适？

九月中……九月底，还是十月初？

还有要不要在现有的葡萄酒里加入白砂糖？若是能加入一些白砂糖，不仅能提高葡萄酒的度数，还能让葡萄酒保存更久。

可是，现在西平县的荒田里种着的甜菜还未收获，想要提炼出白砂糖，成本太高了，极为不划算。

“罢了，今年先用低度数的葡萄酒，以及打出了名气的山月白撑场面也差不多。”

主意已定，张泽当即唤来林弘深，询问他吩咐他的事办得怎么样了。

“弘深，本官之前让你去收集的周围几个州府的品酒家，以及美酒佳酿收集得怎么样了？”

“回大人，这是下官按照大人的吩咐收罗的品酒家和美酒的名单，还请大人过目。”

“这一份是周围几个州府里有名的爱酒，会品酒，有些名气的人的名单。”

林弘深指了指旁边的一份名单，“旁边这份是周围几个州府的美酒的名称。”

“好。”

张泽先拿起了记录了美酒的名单，美酒博览会最重要的是要有几款拿得出手、有知名度的美酒，不然就不必弄美酒博览会了。

“富平春，出产自富平县……东阳春，出产自……入口清醇柔和……”

张泽看着美酒名单上记录详细的几款名酒，嘴角勾起一抹淡淡弧度。

张泽不吝夸奖道：“这一份美酒名单很详细，你做得很好。”

林弘深脸上露出灿烂的笑容，能得到张大人的一声夸奖，不枉他这么些日子起早贪黑的忙碌。

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